Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan


Soto Ayam Lamongan resep dari mama

Bahan2 :

1. Ayam 1/2 ekor. Direbus lalu suwir2. air rebusan ayam dijadikan kuah sotonya
2. Kubis diiris & direbus sebentar
3. Soun direndam air.
4. Tauge pendek direndam dengan air panas kira2 5-10 menit.
5. Telur direbus. setelah mateng belah jd 2.
6. Tomat
7. Daun bawang & seledri dipotong2
8. Salam, Serai, Laos & Daun jeruk.
9. Garam & gula putih secukupnya.

Bumbu halus :
1. Bawang Merah 5bh.
2. Bawang Putih 3bh.
3. Ketumbar.
4. Merica.

Cara :
Haluskan bumbu, lalu tumis dengan salam, serai, laos dan daun jeruk.
masukkan bumbu yg udah ditumis kedalam air rebusan ayam. tambahkan garam & gula putih (bisa ditambah bumbu penyedap bila suka).

Atur di mangkuk :
Soun, tauge, kol, tomat, irisan ayam, daun bawang, seledri dan telur rebus.
Siram dengan kuah soto. tambahkan bawang merah & bawang putih goreng.

Sajikan dengan lontong atau nasi tapi terpisah..apalagi ditambah kecap dan sambal soto, tambah maknyuss deh..

Leave a comment

No comments yet.

Comments RSS TrackBack Identifier URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s